Рентгеновский контроль пищевых продуктов в настоящее время является традиционной стратегией пищевой промышленности в борьбе с загрязняющими веществами в пищевой промышленности. Безопасность пищевых продуктов является основной обязанностью производителей пищевых продуктов, поскольку продукты подвержены воздействию различных загрязнителей. Инспекция и безопасность пищевых продуктов включает анализ биологических, химических и физических опасностей при производстве пищевых продуктов.
Тем не менее, рентгеновский контроль пищевых продуктов является широко распространенной идеей обеспечения безопасности пищевых продуктов. В этой статье подробно рассказывается, почему вам следует выбирать рентгеновские аппараты для производства продуктов питания и напитков, как работают рентгеновские аппараты, факторы, влияющие на рентгеновские аппараты , и как выбрать эффективный рентгеновский аппарат .
Растущие Проблемы Угроза Цепочке Поставок Продовольствия
Растущая проблема продовольственных угроз в поставках продуктов питания была главной заботой различных производителей. Хотя химические и бактериальные загрязнители пищевых продуктов привлекли больше внимания в пищевой промышленности, в последние годы инородные тела стали основным загрязнителем упакованных продуктов питания и напитков.
Несмотря на это постоянное внимание, проблема физических загрязнителей продолжает угрожать безопасности пищевых продуктов в цепочке поставок продуктов питания. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, в 2016 году 11 процентов от общего числа отзывов продуктов питания были связаны с посторонними веществами. Год спустя 43 процента отзывов, о которых сообщила FSIS, были связаны с посторонними лицами, что примерно на 291 процент больше, чем в 2016 году.
Эти угрозы, как правило, существуют на каждом этапе цепочки, и эти загрязнители пищевых продуктов могут привести к травмам или смерти потребителей, связанным с пищевыми продуктами. Поэтому вам необходимо использовать систему рентгеновского контроля пищевых продуктов для систематического обнаружения любых возможных посторонних предметов в упакованных напитках или продуктах питания перед их отправкой потребителям.
Строгие нормативные стандарты безопасности пищевых продуктов привели к отзыву многих продуктов. Следовательно, большинство производителей, переработчиков и дистрибьюторов продуктов питания пострадали от отзыва. Эти отзывы, как правило, выше, чем может выдержать любая отрасль, поскольку производители продуктов питания платят высокую цену в качестве санкции за отзыв продуктов питания. Продовольственная компания платит около 10 миллионов долларов прямых затрат на отзыв продуктов.
Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США о безопасности пищевых продуктов и инспекции за 2020 год, около 48% продуктов были отозваны из-за загрязнения. Основные факторы, связанные с недавними отзывами, включают неадекватность процесса производства продуктов питания и мониторинга. Архивный список отзывов FDA США за 2017 год показывает следующие причины:
- Наличие металла
- Посторонний предмет (резина)
- Мелкие кусочки пластика
- Содержат частицы стекла
Некоторые конкретные законы и правила обеспечивают безопасность пищевых продуктов во всем мире. Некоторые из этих законов и постановлений включают
- HACCP – анализ рисков и критические контрольные точки
- IFS – Международная безопасность пищевых продуктов
- GFSI – Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов
- ИСО – Международная организация по стандартизации
Обычно они включают требования соответствия и лучше ограничивают производителей, поскольку они предотвращают опасность для пищевых продуктов. В результате производители продуктов питания используют рентгеновские аппараты для обнаружения посторонних предметов, гарантируя соблюдение всех пищевых норм и стандартов безопасности. Следовательно, пищевые предприятия больше выигрывают от программ динамического контроля и обретают уверенность в соблюдении всех правил.
Преимущество Обновления Технологии
Безопасность пищевых продуктов была главной заботой потребителей с момента индустриализации пищевой промышленности. Есть несколько источников загрязнения от машин на технологической линии — режущие лезвия, гайки и резиновые прокладки. Чем больше обработанных пищевых продуктов, таких как напитки, попадают на рынок, тем больше риск загрязнения.
На протяжении последних десятилетий системы рентгеновского контроля были надежной технологией для обнаружения различных угроз в пищевой промышленности. По мере развития технологий его стоимость снижается. В результате у производителей пищевых продуктов есть разные варианты подхода к обеспечению безопасности пищевых продуктов. Появление рентгеновских аппаратов в качестве офлайн-сервиса предлагает идеальное преимущество перед встроенными возможностями проверки пищевых продуктов.
Рентгеновские аппараты работают на умеренной скорости с различными источниками питания, что позволяет им обнаруживать мельчайшие загрязнения размером 0,2 мм или меньше. Следовательно, рентгеновский аппарат намного лучше и надежнее, чем металлоискатели, потому что он обнаруживает металлические загрязнения. Металлическая упаковка не влияет на обнаружение металла и невосприимчива к факторам окружающей среды.
Системы рентгеновского контроля обнаруживают различные физические загрязнения . Хотя металл является основным источником загрязнения, это не единственная опасность, связанная с контролем качества. Другие загрязняющие вещества, такие как стекло, резина, камень, кость и т. д., существуют из-за типа пищи, источника сырья или производственных процессов.
Рентгеновские инспекционные машины — это передовое оборудование, которое может различать загрязнения и аномалии, такие как металлические зажимы или дефекты упаковки. Эти рентгеновские лучи могут обрабатывать различные продукты, от банок и бутылок до мяса и сыпучих пищевых продуктов. Большинство производителей продуктов питания полагаются на рентгеновские аппараты, чтобы гарантировать, что их продукция соответствует высоким стандартам их бренда, потому что они обеспечивают превосходную эффективность и точность.
Принцип Работы Рентгеновского Контроля Пищевых Продуктов
Эффективность рентгеновского аппарата зависит от сложности анализа данных. Рентгеновские инспекционные машины работают на разнице плотности между продуктом и пищевым загрязнителем. Он теряет часть электронов всякий раз, когда рентгеновские лучи проникают в продукты на производственной линии. Плотные области, такие как загрязняющие вещества, еще больше снижают потребление энергии.
Однако, когда поток рентгеновских лучей выходит из продукта, он попадает на фотодиодный датчик. Этот датчик преобразует энергетический сигнал в полутоновое изображение внутреннего содержимого обработанного пищевого продукта. Машина определяет инородные тела более темным оттенком серого, чем продукт.
Как Системы Рентгеновского Контроля Работают На Производственной Линии
Система рентгеновского контроля проникает в твердые продукты, используя высокую энергию, которую можно направить на рентгенограмму. Работа рентгенограммы заключается в том, чтобы показать вам то, чего не должно быть в отсканированном продукте, а также его точное расположение в упаковке. Плотность сканируемого материала определяет цвет изображения на рентгенограмме.
В результате, если изображение кажется светлее, в изделии присутствует менее плотный объект. Более светлые изображения упрощают анализ продукта в режиме реального времени и быстро определяют аномалии в продукте. Кроме того, рентгеновские аппараты могут идентифицировать неполные или отсутствующие продукты и низкие уровни массы.
Вы должны иметь в виду, что вы можете использовать рентгеновские аппараты в любой точке вашей производственной линии. Это может быть на этапе сортировки или как часть окончательной проверки перед упаковкой вашей продукции. Вы можете использовать рентгеновские аппараты с контрольными весами, металлоискателями и конвейерными системами. Эта интеграция позволяет сформировать комплексную централизованную инспекцию на вашей производственной линии.
Регулярное техническое обслуживание вашего рентгеновского аппарата поможет сохранить точность и долговечность вашего процесса, а также снизить затраты на контроль в долгосрочной перспективе. Это дает вам больше шансов провести анализ данных о ваших продуктах в режиме реального времени. Помните, что когда вы интегрируете рентгеновский аппарат в свою производственную линию, вам нужен супервайзер по радиационной защите в соответствии с нормами ионизирующего излучения.
Однако большинство рентгеновских аппаратов имеют регистрацию данных о забракованных продуктах на производственной линии. В результате вы будете уведомлены об ошибках и получите подробную информацию о причинах. Это позволяет предотвратить будущие события, а также помогает проводить аудит, сокращать количество отходов и повышать производительность.
Емкости И Типы Посторонних Предметов, Которые Могут Быть Обнаружены
Рентгеновские аппараты обладают надежной способностью обнаружения, поскольку они могут идентифицировать большое количество загрязняющих веществ на линии производства продуктов питания. Когда другие средства контроля, такие как обнаружение металла, ограничены определенным типом загрязнения, рентгеновские системы позволяют обнаруживать различные виды примесей в пищевом материале.
Таким образом, системы рентгеновского контроля идеально подходят для нескольких применений в пищевой промышленности, начиная от гранулированных продуктов и заканчивая замороженными продуктами и производством. Некоторые из посторонних предметов, которые обнаруживает рентгеновский аппарат, включают:
- Отсутствующие продукты
- Производить комки
- Металл
- Цветные металлы в фольге, такие как нержавеющая сталь
- Кости
- Пластмассы (тефлон)
- ПВХ пластик
- Камень или бетон
- Вкус или кусочки сахара
Какие Факторы Влияют На Чувствительность Рентгеновского Контроля?
Следующие факторы могут повлиять на то, насколько эффективной будет чувствительность системы рентгеновского контроля:
Плотность И Толщина Продукта
Всегда используйте систему рентгеновского контроля для тонких, легких и подобных продуктов при упаковке продуктов питания. Было бы полезно отметить, что продукты с высокой плотностью и высокой текстурой снижают производительность. Однако было бы полезно отметить некоторые материалы с низкой плотностью, такие как насекомые, бумага и картон, которые рентгеновские аппараты не обнаруживают. В результате вам следует подумать о программировании вашей системы рентгеновского контроля для сканирования наименьшего количества материала на вашей производственной линии.
Среда Обнаружения
Среда обнаружения загрязняющих веществ обычно включает ее температуру или влажность, которые могут влиять на условия работы рентгеновского аппарата. Это может повлиять на представление изображения при сканировании.
Скорость Линии
Производительность рентгеновской системы может снижаться с чрезвычайно высокой скоростью. В результате лучше всего медленно сканировать ваши упаковки, чтобы иметь больше шансов эффективно обнаружить загрязняющие вещества.
Аппаратная И Программная Конфигурация
Вам нужны различные алгоритмы, чтобы найти нарушения или аномалии. Различные алгоритмы дают вам больше шансов получить более прозрачный пиксель обнаружения рентгеновского излучения. Размер пикселя детектора рентгеновского излучения может ограничивать визуализацию или чувствительность рентгеновского снимка. Кроме того, увеличенный размер пикселя детектора рентгеновского излучения помогает уменьшить размер файла изображения и время сканирования.
Безопасны Ли Рентгенологические Исследования?
Оборудование для рентгеновского контроля пищевых продуктов использует высоковольтные рентгеновские трубки для создания изображений вместо использования радиоактивных материалов. Они безопасны в использовании, так как не наносят вреда еде или оператору, так как нет утечек радиации. Если трубка выключена, она не излучает энергию рентгеновского излучения. Продукты питания на производственной линии обычно проводят некоторое время под рентгеновским лучом. Он получает минимальную дозу радиационного облучения с пищей во время. В настоящее время рентгеновские системы более эффективны и потребляют на 70% меньше энергии, чем устаревшие системы.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США доказало, что рентгеновские системы не оказывают побочного воздействия на систему снабжения продуктами питания, а также не влияют на аромат, вкус или питательную ценность проверяемых продуктов питания. Точно так же исследование, проведенное Всемирной организацией здравоохранения, доказывает, что продукты питания могут подвергаться более чем 600 миллионам рентгеновских снимков без снижения их качества или безопасности.
В Чем Разница Между Металлодетекторами И Системами Рентгеновского Контроля
| Особенность | Металлоискатель | Система рентгеновского контроля |
|---|---|---|
| Обнаруживаемые материалы | Обнаруживает такие металлы, как провода и алюминий. | Он обнаруживает металлические предметы и многие другие твердые загрязнения. |
| Точность | Точность металлоискателей 0,8 | Он может обнаруживать металлы и другие загрязнения с точностью до 0,3. |
| Скорость | Скорость 32 м/мин. | Скорость конвейера 10-70м/мин. |
| Чувствительность | Он обладает наилучшей чувствительностью к небольшим продуктам, неупакованным продуктам, сухим продуктам или продуктам с непроводящей упаковкой. | Он более чувствителен к упакованным продуктам, таким как металлические банки и стеклянные бутылки. Он также подходит для металлизированных уплотнений или пленки. |
| Требования к производительности | Производительность зависит от эффекта продукта, размера апертуры и программного обеспечения. | Его производительность зависит от мощности рентгеновского излучения, текстуры продукта, приемника и программного обеспечения. |
| Цены | Более доступная, чем система рентгеновского контроля. | Рентгеновские досмотровые системы в 2-3 раза дороже металлодетекторов. |
| Проблемы | Токопроводящие продукты, такие как влажные или соленые продукты, часто представляют собой сложную задачу. | У него есть проблемы с работой с нежными или плотными продуктами с большой текстурой. |
Какие Загрязнения Можно Обнаружить?
| Обнаруживаемые загрязнения | Металлоискатель | Система рентгеновского контроля | Комментарий |
|---|---|---|---|
| Цветной металл | Легкий | Легкий | могут быть обнаружены системой рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. |
| Черный металл | Легкий | Легкий | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. |
| Нержавеющая сталь | Сильнее | Легкий | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. |
| Алюминий | Сильнее | Сильнее | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. |
| Провода | Сильнее | Сильнее | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. |
| Стакан | Сильнее | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. | |
| Камень | Сильнее | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. | |
| Кость | Сложность | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. | |
| резина, пластик, дерево, и т.д. | Сложность | Обызвествленная кость может быть обнаружена с помощью системы рентгеновского контроля. Размер и плотность продуктов влияют на точность пищевого рентгеновского аппарата. |
Большинство производителей продуктов питания в настоящее время проявляют большой интерес к внедрению рентгеновских технологий на этапах производства продуктов питания для целенаправленного обнаружения загрязняющих веществ в различных формах. Хотя системы рентгеновского контроля эффективны и надежны в выявлении посторонних предметов, необходимо учитывать следующие приоритеты при выборе эффективной системы рентгеновского контроля:
Соответствие
Выберите систему контроля, которая упрощает и делает возможным соблюдение всех обязательных стандартов и правил безопасности пищевых продуктов. Аппарат должен быть чувствителен к обнаружению посторонних предметов размером до 0,3 мм.
Таким образом, он предотвращает любое физическое загрязнение пищевых продуктов, соблюдая при этом все законодательные требования и сторонние стандарты безопасности пищевых продуктов. Кроме того, он должен работать последовательно с высокими уровнями точности обнаружения, необходимыми для рисков.
Безопасность И Гигиена
Система рентгеновского контроля должна защищать операторов, данные, продукты и торговую марку. Рентгеновский аппарат должен защищать потребителей и обеспечивать прослеживаемость, ограничивая при этом воздействие радиации на операторов и продукцию. Помимо защиты потребителей, рентгеновский аппарат должен быть в состоянии предложить компании другие качественные преимущества.
Кроме того, конструкция рентгеновского аппарата должна исключать перекрестное загрязнение, как и любое другое оборудование для пищевой промышленности. Он должен обладать достойной гигиенической конструкцией, позволяющей легко чистить, износостойким и многим другим.
Операция
Рентгеновская система для инспекции пищевых продуктов должна быть простой в использовании, чтобы избежать риска человеческой ошибки. Настройка нового рентгеновского аппарата в первый раз часто бывает сложной. Таким образом, желательно, чтобы эксперт занимался первоначальной настройкой.
Тем не менее, он должен быть доступен и использоваться всеми соответствующими сотрудниками независимо от уровня. Элементы управления и функциональность должны быть простыми, чтобы предотвратить ошибки и сократить время работы. Кроме того, рентген должен иметь программное обеспечение с гибкими возможностями обнаружения и другими преимуществами контроля качества.
Оказание Услуг
Изготовитель рентгеновской системы должен предоставлять всестороннее обслуживание и поддержку для обеспечения непрерывной работы системы. На протяжении всего жизненного цикла рентгеновской системы производитель должен обеспечивать постоянное обслуживание, гарантируя правильную работу аппарата.
У нас есть различные современные системы рентгеновского контроля с наиболее интуитивным функционалом в зависимости от ваших эксплуатационных и прикладных требований. Наши рентгеновские аппараты предлагают расширенные возможности контроля для широко распространенных проблем с качеством, таких как недостаточное и избыточное заполнение, а также недостающие детали и компоненты.
Например, наша система рентгеновского контроля неупакованных сыпучих продуктов обнаруживает загрязнители пищевых продуктов с высокой стабильностью и точностью. Он подходит для проверки неупакованных и сыпучих продуктов, таких как орехи, мука, рис, овсянка, конфеты и т. д.
Кроме того, наша система рентгеновского контроля консервированных продуктов также эффективно обнаруживает такие загрязнения, как кости, стекло, металл, камни, резина и т. д. Она также может обнаруживать недостающие детали или дефектные продукты. Его особая конструкция делает его пригодным для банок, вертикальных коробок, бумажных коробок или бумажных пакетов.
Эти продукты имеют несколько общих характеристик, в том числе следующие:
- Высокая точность и эффективность
- Более специализированное обнаружение
- Улучшенный диапазон обнаружения
- Безопасность и надежность
- Функция автоматического обучения
- Интуитивно понятный интерфейс
- Лучшая конфигурация и стабильность
Заключение
Система рентгеновского контроля — это надежная система обнаружения загрязнителей первой линии, которая помогает защитить потребителей и производителей в пищевой промышленности. Важно знать, что система рентгеновского контроля обнаруживает не только металлические фрагменты. Он обнаруживает другие физические загрязнения, такие как камень, осколки стекла и пластик. Для получения наилучших результатов контроля от рентгенодиагностической системы необходимо больше внимания уделять ее работоспособности и факторам, влияющим на ее чувствительность.